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食之有道

引用本文：	薛艳丽.食之有道[J].食品与药品,2004,6(10):27.

作者姓名：	薛艳丽

摘要：	食之有道,能养身防病;食之无道,会伤身致病。因此,我们要合理配膳,讲究“食”的科学性、合理性,养成良好的饮食习惯。熟食高温煮食,可以杀菌灭毒,能分解、挥发对人体有害的物质,或转化为无害的物质,同时,还能使食物所含的营养成分充分释放出来,既利于食品的营养卫生,又益于人
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