味精有毒？无毒？科学说了算

1973年，联合国食品法规委员会(GAC)把谷氨酸钠归入推荐的食品添加剂的A(1)类(安全型类)。美国食品和药品管理局(FDA)在搜集了9000种以上的献和试验数据后，又追加以新的动物试验，得出了“在目前的使用量、使用方法下，长期食用味精对人体没有任何障碍”的结论。