| 复合微生物菌剂发酵酒精糟生产蛋白饲料的研究 |
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| 引用本文： | 明红梅,陈蒙恩,周健,郭志,刘军,兰小辉.复合微生物菌剂发酵酒精糟生产蛋白饲料的研究[J].粮食与饲料工业,2015,12(1). |
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| 作者姓名： | 明红梅 陈蒙恩 周健 郭志 刘军 兰小辉 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程学院,四川自贡,643000 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅青年基金项目，自贡市重点科技计划项目，四川理工学院大学生创新基金项目 |
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| 摘 要： | 通过设计不同菌种组合发酵酒精糟实验,选取最佳微生物菌种组合,进一步设计单因素实验和正交实验,确定最优菌剂配比及最佳发酵工艺.结果表明:酒精糟饲料的最佳发酵工艺为白地霉、热带假丝酵母、纤维单胞菌X6菌种配比1∶1∶2,菌剂接种量0.5％,发酵时间为3d.在此工艺条件下进行酒精糟固体发酵实验,其产物中真蛋白质质量分数可达30.22％,粗纤维质量分数降至7.27％.与原料糟相比,真蛋白质增长率与粗纤维降解率分别达到40.30％和44.12％;蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸总量提高了28.41％.
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| 关 键 词： | 酒精糟 白地霉 热带假丝酵母 纤维单胞菌X6 复合微生物菌剂 发酵 蛋白饲料 |
Study on protein feedstuff production with distiller grain fermented by complex microbial inoculants |
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| Ming Hongmei
,
Cheng Mengen
,
Zhou Jian
,
Guo Zhi
,
Liu Jun
,
Lan Xiaohui.Study on protein feedstuff production with distiller grain fermented by complex microbial inoculants[J].Cereal & Feed Industry,2015,12(1). |
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| Authors: | Ming Hongmei Cheng Mengen Zhou Jian Guo Zhi Liu Jun Lan Xiaohui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | KEYWORDS: distiller grain Geotrichum candidum Candida tropicalis Cellulomonas X6 complex microbial inoculants fermentation protein feedstuff |
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