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赤藓糖醇的开发及应用
引用本文:金其荣,金丰秋.赤藓糖醇的开发及应用[J].山西食品工业,2002(4):20-21,27.
作者姓名:金其荣  金丰秋
摘    要:介绍了赤藓糖醇的性质、结构、功能、用途以及赤藓糖醇在国内外的生产情况和在各种食品中的应用。

关 键 词:赤藓糖醇  生产  应用  食品  质量标准
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