烹调技艺和谐之我见

构建和谐社会,建设美好家园,已经成为当今中国社会发展的主题。我国的烹调技艺,作为社会经济、科学文化的一个重要组成部分,也不能例外。关于"和谐"之意,其文化历史根源由来已久,从古代的天下为公到建立大同社会,从过去共同富裕到奔向小康,从现在安定团结到和谐文明,对于"民以食为天"的中国人来说,追求烹调技艺的最高境界也是与和谐密切相关、一脉相承的。