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| 凝聚名厨创新瓯菜(上) | |
| 引用本文： | 江楠.凝聚名厨创新瓯菜(上)[J].中国食品,2007(6):26-27. |
| 作者姓名： | 江楠 |
| 摘 要： | 本期向读者介绍的是瓯菜厨艺俱乐部,以及该俱乐部的众位温州名厨推出的创新作品。瓯菜厨艺俱乐部是以中国烹饪大师潘晓林先生与其众弟子为核心体,旨在继承、弘扬、创新、开拓温州瓯菜,提供互动交流、互通信息、友好联谊平台为主的非赢利性行业组织。以遵守社会道德风尚,“协调、沟通、学习、交流”的方针,加强弟子之间的联系,开展互动,反映愿望,交流技艺, |
Congregate famous chefs, innovated cup dish |
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