乙醇氧化波峰值的新测量方法研究

本文论述了葡萄酒里乙醇测定的循环伏安法技术中乙醇氧化峰电流的“波底切线地”研究问题，与常规的“对称波形法”比较，波底切线法的分析结果的精密度值提高了４０％，准确度均值也由前者的９７％提高到９９％。