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| 负载量对‘马瑟兰’果实及葡萄酒品质的影响 | |
| 引用本文： | 孙浈育,刘万好,肖慧琳,贺长映,徐维华,郑秋玲,宋志忠,唐美玲,王建萍.负载量对‘马瑟兰’果实及葡萄酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2022(2):60-64. |
| 作者姓名： | 孙浈育 刘万好 肖慧琳 贺长映 徐维华 郑秋玲 宋志忠 唐美玲 王建萍 |
| 作者单位： | 1. 烟台大学生命科学学院;2. 山东省烟台市农业科学研究院;3. 烟台市牟平区果树技术推广中心;4. 鲁东大学 |
| 基金项目： | 财政部和农业农村部：现代农业产业技术体系项目(CARS-29-16)； |
| 摘 要： | 以‘马瑟兰’葡萄为试材，设置5种负载量处理，调查负载量对‘马瑟兰’果实及其葡萄酒品质的影响，以期为烟台产区‘马瑟兰’葡萄和葡萄酒生产提供参考。结果表明，保留新梢密度为每米13条19穗果的处理果实中还原糖、花色苷、总酚和单宁含量最高，且该处理葡萄酒中花色苷、总酚和单宁含量较高。试验说明合理的负载量可以显著提高‘马瑟兰’果实品质和葡萄酒质量。 |
| 关 键 词： | 负载量 马瑟兰 葡萄品质 葡萄酒品质 |