改性油脂乙氧基化物单独稳定的水包油高内相乳液

以1.5wt%改性油脂乙氧基化物为单一乳化剂，体积分数86%甜杏仁油为油相，制备了一系列水包油高内相乳液。利用光学显微镜和流变仪研究了不同EO加合数和不同碳链长度改性油脂对形成乳液粒径和流变性能的影响。结果表明，对于改性乳木果油稳定的高内相乳液，乳化性能随着EO值的增加而呈现先增大后减小的趋势。对于不同碳链长度改性油脂稳定的高内相乳液，C₁₂～C₁₄分布的椰子油基和棕榈仁油乙氧基化物制备的乳液黏度和储能模量(G’)相近且较低；而C₁₆～C₁₈分布的乳木果油基乙氧基化物制备的乳液黏度和储能模量更高。此外，从EO数分布和碳链分布角度对不同样品间的差异进行了机理解释。制备的高内相乳液均具有良好的稳定性，在日用化妆品的开发与应用方面具有重要价值。