我的厨房我的菜 访江苏天目湖宾馆有限公司餐饮总监兼行政总厨戚双喜 |
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引用本文: | 陈琳,笑颜[摄].我的厨房我的菜 访江苏天目湖宾馆有限公司餐饮总监兼行政总厨戚双喜[J].美食,2013(4):54-55. |
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作者姓名: | 陈琳 笑颜[摄] |
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摘 要: | 个人名片戚双喜,男,一九七八年生。师从中国烹饪大师、国家一级评委、扬州大学旅游学院烹饪系主任、硕士生导师、江苏省餐饮行业协会副会长周晓燕大师。现任江苏天目湖宾馆有限公司餐饮总监兼行政总厨。一条鱼,一席宴"我们一条鱼就可以做一桌菜,鱼身上的每一个部位都可以做成菜,可以说这是我们天目湖宾馆独创的。"窗外的天目湖水碧波粼粼,映衬着戚师傅自信焕发的面容。
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关 键 词: | 天目湖 宾馆 厨房 有限公司 餐饮 行政 总监 原料 大师 菜肴 |
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