| 降胆固醇干酪乳杆菌WB生长培养基的筛选 |
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| 引用本文： | 陈金子,侯红漫,陈莉,刘阳.降胆固醇干酪乳杆菌WB生长培养基的筛选[J].中国酿造,2010(4). |
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| 作者姓名： | 陈金子 侯红漫 陈莉 刘阳 |
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| 作者单位： | 大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连,116034 |
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| 基金项目： | 辽宁省教委创新团队项目 |
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| 摘 要： | 降胆固醇干酪乳杆菌WB在不同种类选择性培养基上生长培养后,比较活菌菌落数、菌落及溶钙圈大小。结果显示:MRS培养基最适合降胆固醇乳酸菌WB的培养,活菌数最多、菌落及溶钙圈最大。厌氧培养后效果更佳。
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| 关 键 词： | 降胆同醇 乳酸菌 培养基 |
Choice of the optimal medium for the growth of cholesterol-reducing Lactobacillus casei WB |
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| CHEN Jinzi,HOU Hongman,CHEN Li,LIU Yang.Choice of the optimal medium for the growth of cholesterol-reducing Lactobacillus casei WB[J].China Brewing,2010(4). |
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| Authors: | CHEN Jinzi HOU Hongman CHEN Li LIU Yang |
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