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| 食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用 | |
| 引用本文： | 谢启军,吉维,马爱进,杨大伟,任佑华. 食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用[J]. 中国食物与营养, 2009, 0(11): 27-29 |
| 作者姓名： | 谢启军 吉维 马爱进 杨大伟 任佑华 |
| 作者单位： | 1. 湖南省标准化研究院,长沙,410007 2. 中国标准化研究院,北京,100041 3. 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128 |
| 基金项目： | 国家质检总局质检公益类科研项目"小作坊食品质量安全控制技术规范标准及实施研究" |
| 摘 要： | 本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用，回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁，从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性，阐述了食品生产加工小作坊在服务人民群众生活、提供就业以及承载历史文化等方面具有重要作用。 |
| 关 键 词： | 食品生产加工小作坊 地位 作用 |
Discussion on the Position of Small Food Workshops in Social Development and Its Function |
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