| 高效液相色谱法同时测定食品中5种激素 |
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| 引用本文： | 涂晓明,孙淳,罗仁才,郑兰波. 高效液相色谱法同时测定食品中5种激素[J]. 中国食品卫生杂志, 1995, 0(4) |
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| 作者姓名： | 涂晓明 孙淳 罗仁才 郑兰波 |
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| 作者单位： | 北京市卫生防疫站 |
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| 摘 要： | 建立了食品中雌三醇、雌二醇、雌酮、睾酮、孕酮５种激素同时分离测定的高效液相色谱分析方法。各类食品样品经固一液、液一液萃取处理后，以甲醇一乙腈—四氢呋喃—０．０１ｍｏｌ／Ｌ醋酸钠溶液为流动相，安眠酮为内标进行反相液相色谱分析。５种激素分离效果良好，各组分浓度１．０～３２μｇ／ｍＬ标准曲线线性关系好，回归分析的相关系数均大于０．９９９。方法的最低检测浓度：雌三醇０．００９ｍｇ／ｋｇ；雌二醇０．０３８ｍｇ／ｋｇ；雌酮０．０４４ｍｇ／ｋｇ；睾酮０．０２０ｍｇ／ｋｇ；孕酮０．０７１ｍｇ／ｋｇ。５种激素同时分离测定的相对标准偏差小于１５％不同浓度５种激素同时回收的回收率均在８０％以上。该方法操作简便、准确、灵敏，满足实际样品测定需要。应用该方法对市场上的部分食品分析的结果表明，一些营养保健食品中会有不同成分的激素，提示有关部门应尽快制定法规进行监督管理。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法，激素，食品分析 |
Method for determination of sex hormones in food by HPLC / |
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| Tu XiaomingSun Chun Luo Rencai et al. Method for determination of sex hormones in food by HPLC /[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 1995, 0(4) |
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| Authors: | Tu XiaomingSun Chun Luo Rencai et al |
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| Affiliation: | Tu XiaomingSun Chun Luo Rencai et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High pressure liquid chromdtography Sex hormone Food analysis |
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