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| 流行美食款款来——访上海市中亚培训中心主任顾明钟 | |
| 作者姓名： | 章月胜 |
| 作者单位： | 本刊特约记者 |
| 摘 要： | 次见到顾主任时，就给我留下深刻印象，他的朴实和才艺更叫人钦佩。日前记者特意采访了他。记：以前拜读您的《上海新潮菜》，也经常在《中国烹饪》等报刊上见到您的佳作。如今，您又出版了《上海流行菜》系列书，请谈谈您的成长经历？顾：记得17岁那年，我从师名厨汤友林，在汤老师的精心培育下，经过勤学苦练，在烹饪技艺上打下了扎实的功底。后来，入国际饭店进修。1976年春，我到中国驻罗马尼亚大使馆工作，后任大使馆厨师长，历时3年。1988年5月，获全国第二届烹饪大赛冷拼、热菜、点心三项全能奖。10月，又参加了世界奥林匹克烹饪大赛… |
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