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| 爱好是成功的基础——访北京友谊宾馆高级面点技师王新国 | |
| 引用本文： | 左东黎.爱好是成功的基础——访北京友谊宾馆高级面点技师王新国[J].中国食品,2002(20). |
| 作者姓名： | 左东黎 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 在2001年中国烹协授予的中国烹饪名师的名单上，北京友谊宾馆餐饮部新技术开发主管、高级面点技师王新国榜上有名。其实早在1981年，年仅23岁时他就在北京市烹饪比赛中获得面点制作优秀奖。20多年来，他获得的比赛奖牌、荣誉证书多不胜数。他制作的中西面点、船点、食品雕刻等作品被制成录像带、光盘在中央电视台播放，编写的书籍被列入国家职业技术教材。当记者问他的成功经验时，王新国说，爱好是成功的基础。他从小就喜欢绘画书法，1978年分到友谊宾馆后，师从面点名师李炳森学习面点，由于喜爱这个工作，他又自学了雕刻和冷拼。说起学做… |
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