杭州香溢大酒店热销菜 |
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作者姓名: | 包贵银 |
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作者单位: | 特约记者 |
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摘 要: | 酱鸭咸肉蒸春笋原料:酱鸭、咸肉、春笋、辣椒、葱段、绍酒、精、白糖等。制法:锅内倒入少许色拉油,放入各种调料和咸肉片、春笋片等,煸炒后起锅装盆,再放入酱鸭、红椒、葱段等。特点:口味偏重,回味无穷,是夏令佳品。价格:每份22元点菜率:4月份30%制作:朱光耀牛筋炒栗子原料:牛筋、栗子、黑木耳、葱段、猪油、绍酒、湿淀粉、清汤。制法:牛筋和栗子蒸至八成熟,黑木耳泡开。锅内放入猪油,投入各种调料和牛筋、栗子、黑木耳、葱段等,煸炒后起锅装盆。特点:口味鲜香,润而不腻,荤素搭配合理。价格:每份29元点菜率:4月份32%制…
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关 键 词: | 杭州香溢大酒店 菜肴 菜谱 制法 |
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