四大关键做活宾馆餐饮——访锦江集团副总裁杨卫民期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

四大关键做活宾馆餐饮——访锦江集团副总裁杨卫民

作者姓名：	杨莹

作者单位：	本刊记者

摘要：	近来,面对酒楼餐馆的挑战,一些经营者感叹宾馆餐饮生意越来越难做。然而,锦江集团副总裁、锦江国际管理有限公司常务副总经理杨卫民先生却对记者说,竞争激烈≠没市场,生意难做≠不能做,关键是要确保地位、正确定位、形成特色、创新突破——
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