|
|||||
|
|
| 河南省烹饪协会名厨专业委员会成立 | |
| 引用本文： | 张海林,孔耀.河南省烹饪协会名厨专业委员会成立[J].中国食品,2002(10). |
| 作者姓名： | 张海林 孔耀 |
| 作者单位： | 特约记者 |
| 摘 要： | 4月23日，河南省烹饪协会名厨专业委员会(简称河南名厨联谊会)正式成立，中烹协副秘书长冯恩援到会祝贺，大会推选中国烹饪大师赵继宗为会长。首批委员为河南省首批名师、大师和高级烹调技师，来自全省各地市(县)，是经过层层选拔、由各地市烹饪协会推荐和省烹饪协会审定相结合的方法产生。他们都是各地餐饮企业的骨干，大都多次在国内烹饪比赛中获奖，有些还受到国家领导人的称赞。这些名厨不仅自己辛勤工作、锐意创新，同时也将自己的技艺毫不保留地传授给徒弟，为厨技艺超群，为师桃李芬芳。他们不仅继承了中国饮食行业的传统道德规范，… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |