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| 京伦饭店特色美食 | |
| 摘 要： | 核桃木斯原料：蛋清2000克，糖1500克，饼粉400克，核桃碎800克，牛奶1750克，朗姆酒250克，吉士粉200克，鱼胶40克，奶油3000克。制法：将蛋清、糖打起加入饼粉、核桃碎，调匀烤熟备用。将牛奶煮开，加入朗姆酒、吉士粉、糖、鱼胶待凉后，加入打起的奶油即可。特点：酒香浓郁，果仁醇香。意大利芝士布丁原料：奶油芝士1000克，蛋黄8个，蛋清8个，糖160克。制法：将奶油芝士和蛋黄搅拌均匀，将蛋黄清打起加入糖，将芝士和蛋清调在一起即可。特点：口感爽滑，气味清香。焗海虹原料：海虹、香草黄油。制法：将香草黄油放在海虹上，在明火烤炉… |
| 关 键 词： | 京伦饭店 菜肴 菜谱 烹调 |
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