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| 以文化来赢得市场——世都鲍翅酒楼的经营策划 | |
| 引用本文： | 杨英淼.以文化来赢得市场——世都鲍翅酒楼的经营策划[J].中国食品,2002(18). |
| 作者姓名： | 杨英淼 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | 8月18日，在一片欢腾的鼓乐声中，由德宝公司(直属财政部机关服务局)投资兴办的世都鲍翅海鲜酒楼在海淀区万寿路翠微中里隆重开业。在开业典礼上，德宝集团张总说，以德为本、进宝结友、一流装饰、一流出品、一流服务是酒楼追求的目标。在现场，世都酒楼总经理曾志斌高兴地接受了记者的采访。他说，我们酒楼营业面积为1300平方米，有大厅及15个贵宾间，共180个餐位，每间均装配VCD视频点播系统和点菜系统。酒楼以经营粤菜为主，并设有鲍翅海鲜、茶艺美点及特设家宴等。主要菜品有世都金牌鲍翅皇、红烧海虎翅、原汁南非干鲍鱼、咖喱火局红… |
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