| 形形色色的食品添加剂及其危害 |
| |
| 引用本文： | 张来新,段玲.形形色色的食品添加剂及其危害[J].化学工程师,2014,28(11):43-47,71. |
| |
| 作者姓名： | 张来新 段玲 |
| |
| 作者单位： | 宝鸡文理学院化学化工学院,陕西宝鸡,721013 |
| |
| 基金项目： | 陕西省植物化学重点实验室基金资助项目(09JS066);陕西省教育厅自然科学基金资助课题((04JK147);宝鸡文理学院自然科学基金资助课题(zk12014) |
| |
| 摘 要： | 本文简要介绍了常见食品添加剂的种类及食品安全问题,详细介绍了:(1)11种常见的食品添加剂及其危害;(2)常见食品添加剂对人们生活及健康的影响;(3)对使用食品添加剂所引发的思考。并对食品添加剂的使用和发展进行了展望。
|
| 关 键 词： | 食品添加剂 安全 危害 |
Various food additives and their hazards |
| |
| ZHANG Lai-xin
,
DUAN Ling.Various food additives and their hazards[J].Chemical Engineer,2014,28(11):43-47,71. |
| |
| Authors: | ZHANG Lai-xin DUAN Ling |
| |
| Affiliation: | ZHANG Lai-xin;DUAN Ling;Chemistry & Chemical Engineering Department, Baoji University of Arts and Sciences; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | food additives safety hazard |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
