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| 新编港式粤菜 | |
| 引用本文： | 王云.新编港式粤菜[J].中国食品,2007(8):24-25. |
| 作者姓名： | 王云 |
| 摘 要： | 倒退十年,人们一定还记得那时不论哪个菜系,如果菜肴中没有几样是从粤菜中借鉴而来的,那一定会被食客们认为“老土”。如今,却有越来越多的粤菜师傅在自己的厨艺中加入了更多的川菜、湘菜的成份,也许各大菜系之间原本就是相互融通,相辅相承的吧。 |
Newly-developed Hong Kong-Style Cantonese Dishes |
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