|
|||||
|
|
| 异维生素C钠的开发应用 | |
| 引用本文： | 汪家铭.异维生素C钠的开发应用[J].化工技术经济,1995(6). |
| 作者姓名： | 汪家铭 |
| 作者单位： | 川化集团公司 |
| 摘 要： | 异维生素Ｃ钠的开发应用异维生素Ｃ钠（异Ｖｃ钠），又称异抗坏血酸钠，分子式Ｃ＿６Ｈ＿７ＮａＯ＿６、分子量１９８．１１．是异维生素Ｃ的钠盐，外观为白色细微结晶体，熔点２１８℃、无嗅，稍带咸味，易溶于水，水溶液的ｐＨ为５～６。该产品是一种新型食品抗氧、防腐... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |