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| 不同温度的菌落计数及菌相分析 | |
| 作者姓名： | 黄金文 宫立萍 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔市卫生防疫站(黄金文，宫立萍)，齐齐哈尔市卫生防疫站(马金泉) |
| 摘 要： | 菌落计数是评价食品污染的主要卫生指标。常规培养为37℃,随着科学理论的发展认识到污染食品的细菌多为腐生菌,它的适宜生长温度为 30℃。我们测食品中菌落总数时,用 |
| 关 键 词： | 食品测定 温度 菌落计数 菌相分析 |
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