| 天然甜味剂的开发应用及展望 |
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| 引用本文： | 谭家忠,廖娜,张宝堂,范斌.天然甜味剂的开发应用及展望[J].中国食品添加剂,2022(1):32-39. |
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| 作者姓名： | 谭家忠 廖娜 张宝堂 范斌 |
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| 作者单位： | 1.湖南绿蔓生物科技股份有限公司 |
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| 摘 要： | 在人们生活水平日益提高和减糖行动盛行的大背景下,低热量高甜度的天然甜味剂引起了人们越来越多的关注.本文对目前国内外已开发利用的天然甜味剂进行了综述,以期为天然甜味剂的进一步开发利用提供依据.
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| 关 键 词： | 天然甜味剂 减糖 甜度 天然产物 |
Research on development and application of natural sweeteners |
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| TAN Jiazhong,LIAO Na,ZHANG Baotang,FAN Bin.Research on development and application of natural sweeteners[J].China Food Additives,2022(1):32-39. |
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| Authors: | TAN Jiazhong LIAO Na ZHANG Baotang FAN Bin |
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| Affiliation: | (Hunan Nutramax Inc.CO.,Ltd.,Changsha 410006) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | natural sweetener sugar reducing sweetness natural products |
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