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| 肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊的制备工艺优化 | |
| 引用本文： | 霍珊珊,王若兰,吕好新,赵玲丽,刘怡君.肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊的制备工艺优化[J].河南工业大学学报(自然科学版),2022(1):100-106. |
| 作者姓名： | 霍珊珊 王若兰 吕好新 赵玲丽 刘怡君 |
| 作者单位： | 1.河南工业大学粮油食品学院 |
| 摘 要： | 肉桂-山苍子复合植物精油(CLCEO)的强挥发性导致有效抑菌时间缩短,阻碍了其在粮食储藏领域的推广应用.为了延长CLCEO的抑菌时间,以β-环糊精为壁材、CLCEO为芯材,采用分子包埋法制备肉桂-山苍子复合植物精油微胶囊(CLCEOM).根据壁材添加量、壁芯比、包埋温度和包埋时间对包埋率的影响,通过响应面分析方法优化C... |
| 关 键 词： | 肉桂-山苍子复合植物精油 微胶囊 分子包埋法 |
Preparation and process optimization of cinnamon-litsea cubeba complex essential oil microcapsules |
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| Keywords: | |