| 金橘叶中总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 章烨雯,臧青民,陈荣,王端,李海贵. 金橘叶中总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 中国食品添加剂, 2022, 0(1): 46-54 |
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| 作者姓名： | 章烨雯 臧青民 陈荣 王端 李海贵 |
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| 作者单位： | 1.玉林师范学院生物与制药学院 |
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| 基金项目： | 广西科技基地和人才专项资助(桂科AD20159090);广西高校中青年教师基础能力提升项目(2019KY0584);玉林师范学院高层次人才科研启动基金(G2018016)。 |
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| 摘 要： | 采用复合酶辅助超声波法优化金橘叶中总黄酮的提取工艺,并对总黄酮的抗氧化活性进行研究。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面分析法考察了酶解温度、乙醇浓度和超声时间对金橘叶总黄酮得率的影响,并优化了金橘叶总黄酮的提取工艺。结果表明,复合酶辅助超声波法提取金橘叶中总黄酮的最佳工艺条件为:纤维素酶和果胶酶比例为1∶1的复合酶,复合酶用量1.0%,酶解温度49℃,酶解时间50min,料液比1∶15(g·mL-1),pH为4.0,乙醇浓度64%,超声时间46min。在此条件下,金橘叶总黄酮得率为3.01%,与预测值较接近,该工艺条件准确可靠。抗氧化实验结果表明,金橘叶总黄酮具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基的能力。综上,本研究得到了复合酶辅助超声法提取金橘叶总黄酮的最佳工艺条件,且提取得到的金橘叶总黄酮具有较强的抗氧化活性,为金橘叶的开发及利用提供了一定的科学依据。
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| 关 键 词： | 金橘叶 总黄酮 复合酶 响应面 抗氧化活性 |
Optimization of processing technology of total flavonoids from Fortunella margarita(Lour.)swingle leaves and its antioxidant activity |
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| ZHANG Yewen,ZANG Qingmin,CHEN Rong,WANG Duan,LI Haigui. Optimization of processing technology of total flavonoids from Fortunella margarita(Lour.)swingle leaves and its antioxidant activity[J]. China Food Additives, 2022, 0(1): 46-54 |
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| Authors: | ZHANG Yewen ZANG Qingmin CHEN Rong WANG Duan LI Haigui |
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| Affiliation: | (College of Biology and Pharmacy,Yulin Normal University,Yulin 537000) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fortunella margarita(Lour.)swingle leaves total flavonoids complex enzyme response surface antioxidant activity |
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