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Einfluß der Qualität des Nahrungseiweißes auf Hydrolasen des Verdauungstraktes. 3. Mitt. Beziehungen zwischen der Aktivität der Amylasen des Verdauungstraktes (Pankreas,Dünndarm — Lumen und Mucosa) und der Biologischen Wertigkeit des Nahrungseiweißes. |
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| Authors: | P. K ckritz,G. Roggendorf,H. Witt,A. Hock,B. Rü stow |
| Affiliation: | P. Köckritz,G. Roggendorf,H. Witt,A. Hock,B. Rüstow |
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| Keywords: | |