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| 日本合成出“超蛋白质” | |
| 引用本文： | 周振清 ,尚绍英.日本合成出“超蛋白质”[J].食品工业科技,1989(2). |
| 作者姓名： | 周振清 尚绍英 |
| 摘 要： | 蛋白质是氨基酸如同锁链连结在一起的物质。酶、抗体、激素等重要生体物质,几乎全由蛋白质所构成。 在化学上,存在无数氨基酸。但在生物上利用的蛋白质,仅有谷氨酸等20种。在遗传因子工作中,只要将构成蛋白质来源的遗传因子分离出来,就能从该遗传因子制造出来蛋 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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