| 香菇多糖提取技术的研究进展 |
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| 引用本文： | 牛天增,刘娟,王永宏,李建伟,李明花,乔玉峰.香菇多糖提取技术的研究进展[J].食品研究与开发,2016,37(4):212-216. |
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| 作者姓名： | 牛天增 刘娟 王永宏 李建伟 李明花 乔玉峰 |
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| 作者单位： | 山西振东制药股份有限公司 |
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| 摘 要： | 香菇多糖是一种重要的天然生物活性成分,具有抗肿瘤、抗病毒、抗炎和免疫调节等多种功能。综述了香菇多糖提取技术的研究进展,描述包括香菇多糖提取预处理技术、热水浸提、酶法、超声波、微波、发酵提取、加压溶剂及其它提取技术,阐述影响香菇多糖得率的主要因素及应采取的措施;同时对其中主要的提取方法进行比较分析,最后对香菇多糖提取技术的未来的发展方向进行展望。
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| 关 键 词： | 香菇多糖 抗肿瘤 提取技术 |
| 收稿时间： | 2014/11/8 0:00:00 |
Research Progress of Extraction Technology of Lentinan |
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| NIU Tian-zeng,LIU Juan,WANG Yong-hong,LI Jian-wei,LI Ming-hu,QIAO Yu-feng.Research Progress of Extraction Technology of Lentinan[J].Food Research and Developent,2016,37(4):212-216. |
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| Authors: | NIU Tian-zeng LIU Juan WANG Yong-hong LI Jian-wei LI Ming-hu QIAO Yu-feng |
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| Affiliation: | NIU Tian-zeng;LIU Juan;WANG Yong-hong;LI Jian-wei;LI Ming-hua;QIAO Yu-feng;Shanxi Zhendong Pharmaceutical Co.,Ltd.; |
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