| 食品香味物质的性质与拓扑指数nL的相关性 |
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| 引用本文： | 秦正龙,吴俊明. 食品香味物质的性质与拓扑指数nL的相关性[J]. 食品科技, 2005, 0(9): 45-47 |
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| 作者姓名： | 秦正龙 吴俊明 |
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| 作者单位： | 1. 徐州师范大学化学系,徐州,221116
2. 江苏食品职业技术学院食品系,淮安,223001 |
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| 基金项目： | 江苏省自然科学基金资助项目(02KJB150008) |
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| 摘 要： | 定义一个新的拓扑指数nL,并探讨nL与食品香味物质酯、酮的色谱保留值、香气阈值之间的依存关系。结果表明,它们之间存在很好的线性关系。
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| 关 键 词： | 香味物质 拓扑指数~nL 色谱保留值 阈值 相关性 |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)09-0045-03 |
| 修稿时间： | 2005-02-28 |
Study on relationship between property of the aromatic matter in food and topological index nL |
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| QIN Zheng-long,WU Jun-ming. Study on relationship between property of the aromatic matter in food and topological index nL[J]. Food Science and Technology, 2005, 0(9): 45-47 |
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| Authors: | QIN Zheng-long WU Jun-ming |
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| Affiliation: | QIN Zheng-long1,WU Jun-ming2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | aromatic matter topological index nL chromatographic retain index threshold value correlativity |
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