从姜黄中提取姜黄色素的研究

介绍了从姜黄中提取姜黄色素的几种方法。着重研究了影响姜黄素提取率的萃取剂品种及工艺条件，并给出了最佳工艺条件。姜黄色素提取率由以往的不足３０％，提高到４８．５７％，质量指标优于国家标准讨论稿（１９８７）规定。