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| 法国波尔多的葡萄与葡萄酒(五) | |
| 引用本文： | 李记明,温春光,司合芸. 法国波尔多的葡萄与葡萄酒(五)[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2002, 0(2): 65-68 |
| 作者姓名： | 李记明 温春光 司合芸 |
| 作者单位： | 张裕集团有限公司技术中心,山东,烟台,264001 |
| 摘 要： | 对于大多数的法国人，以至于整个世界来说，“波尔多”一词使人想起一流的、极好的葡萄酒。在国外，“波尔多”是一个很神奇的字眼。是什么导致它具有这么特殊的地位？是来自它的土壤和气候，即是来自它的自然状况吗？毫无疑问，这仅仅是一部分原因。每个人都知道相信来自于著名的命名酒仅仅具有优质的质量将会是一个很大的错误。来自于葡萄品种？无庸质疑，基于现代分析方法比如简单的色谱法而制定的法规已经将这个地区以前某些时候流行的那种无序状态推向终点。除此之外，难道不是几个世纪以来由于人们的天赋才发现如何选择土壤、微气候和… |
| 关 键 词： | 种植 酿造业 法国 波尔多 葡萄 葡萄酒 |
Grape and wine in France Bordeaux (5) |
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