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| 中国葡萄酒的原产地域产品命名系统 | |
| 引用本文： | 李华.中国葡萄酒的原产地域产品命名系统[J].酿酒,2000,63(6):30-33. |
| 作者姓名： | 李华 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌; 712100 |
| 摘 要： | 根据国际葡萄与葡萄酒组织 (ＯＩＶ)的标准 ,葡萄酒只能是以新鲜葡萄浆果或葡萄汁为原料 ,经过完全或部分酒精发酵后获得的产品。这表明葡萄酒不同于其他工业产品 ,而是一种自然产品 ,它的质量和风格首先决定于产区的气候、土壤、品种等自然条件 ,其次才决定于与自然条件相适应的栽培、采收、酿造等人为因素。正因为如此 ,只有在一些特定的区域内 ,才能生产出品质优良 ,独具风格的葡萄酒。而标志这些地区的葡萄原料和葡萄酒的地理名称 ,即”地理标志” ,也即我国的“原产地域产品” ,同时也代表了该葡萄酒的质量和风格。如驰名世界的波尔多 … |
| 关 键 词： | 中国 葡萄酒业 原产地域 产品命名系统 |
| 修稿时间： | 2000年10月13 |
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