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| 悬钩子的加工 | |
| 引用本文： | 邓红平.悬钩子的加工[J].中国食品工业,1994(3):23-23,32. |
| 作者姓名： | 邓红平 |
| 摘 要： | <正> 悬钩子果实营养丰富,风味酸甜,可鲜食和加工成多种营养保健食品。其果实和加工制品可预防和治疗贫血和血管渗透性障碍疾病,还具有抗上呼吸道感染及预防感冒和防署降温的作用。近来研究表明悬钩子果实含有丰富的SOD(超氧物歧化酶)。具有抗癌,提高人体免疫功能,增强机体抗衰老和辐射 |
| 关 键 词： | 悬钩子 果汁 果酱 果酒 罐头 工艺 |
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