| 猪肉、猪肝中 17 种全氟烷基化合物的HPLC-MS/MS 测定 |
| |
| 引用本文： | 白文荟,刘金钏,颜朦朦,张薇薇,张立华,陈爱亮. 猪肉、猪肝中 17 种全氟烷基化合物的HPLC-MS/MS 测定[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 6(1): 189-196 |
| |
| 作者姓名： | 白文荟 刘金钏 颜朦朦 张薇薇 张立华 陈爱亮 |
| |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| |
| 基金项目： | 国家科技部科技基础性工作专项(SQ2013FY4240001 ) |
| |
| 摘 要： | 目的建立猪肉、猪肝中17种全氟烷基化合物(perflurorinated alkylated substances,PFASs)的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。方法样品经酸化乙腈提取、混合吸附剂纯化后,应用HPLC-MS/MS技术检测,以Poroshell 120 EC-C18为色谱柱,甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液梯度洗脱,多反应监测负离子模式扫描,同位素内标法定量,内标物为经13C或者18O标记的相应外标物。结果应用该方法检测猪肉样品中17种全氟烷基化合物的检出限(LOD,S/N=3)为0.009~0.047μg/kg,在猪肝样品中的检出限(LOD,S/N=3)为0.003~0.031μg/kg;在0.5μg/kg、1.0μg/kg、1.5μg/kg三个加标浓度下,该方法的平均加标回收率约为80%~110%,平均相对标准偏差(RSD)小于10%。结论该方法可有效应用于猪肉、猪肝中17种全氟烷基化合物的检测。
|
| 关 键 词： | 全氟烷基化合物 高效液相色谱-串联质谱法 猪肉 猪肝 |
| 收稿时间： | 2014-12-17 |
| 修稿时间： | 2015-01-14 |
Determination of 17 perflurorinated alkylated substances in pork and pork liver by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
| |
| BAI Wen-hui,LIU Jin-chuan,YAN Meng-Meng,ZHANG Wei-Wei,ZHANG Li-Hua and CHEN Ai-liang. Determination of 17 perflurorinated alkylated substances in pork and pork liver by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2015, 6(1): 189-196 |
| |
| Authors: | BAI Wen-hui LIU Jin-chuan YAN Meng-Meng ZHANG Wei-Wei ZHANG Li-Hua CHEN Ai-liang |
| |
| Affiliation: | Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products,Chinese Academy of Agricultural Sciences and Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-products,Chinese Academy of Agricultural Sciences |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | perflurorinated alkylated substances high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry pork pork liver |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
|
