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| 金钱鱼条和菊花桂鱼的烹制要点 | |
| 作者姓名： | 晏新民 |
| 作者单位： | 武汉市烹饪协会 |
| 摘 要： | 桂鱼(黄鱼亦可)1条重500克,虾仁50克,鸡蛋10个,咸面包1个(约100克),猪油1000克(约耗5克),素油1000克(约耗50克),熟鸟蛋1张,熟火腿25克,熟鸡腿1个,淀粉50克,番茄酱50克(经麻油、白糖、蒜泥炒制),精盐、胡椒、味精、姜汁适量. |
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