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| 肉品的辐射保藏 | |
| 作者姓名： | 魏培德 杨慧丽 |
| 摘 要： | 辐射保藏食品技术是近代发展较快的新技术之一。经过20多年的研究,现已开始进入商品化阶段。最近有18个国家已批准25种辐射食品在市场出售。我国随着工农业生产的发展,生猪头数的增加,肉类的贮存也必然增加,如仅靠目前的冷冻方法贮存,就需大量兴建冷 |
| 关 键 词： | 辐射保藏 鲜猪肉 照射量 辐射食品 感生放射性 鲜肉 辐射保鲜 饲喂 动物寿命 大白鼠 |
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