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| 火腿肠发展方向的探讨 | |
| 引用本文： | 朱本志.火腿肠发展方向的探讨[J].肉类工业,1997(12):43-44. |
| 作者姓名： | 朱本志 |
| 作者单位： | 郑州郑荣食品有限公司技术部质检科 450053 |
| 摘 要： | 当前火腿肠年产量高达数十万t,而且每年还在增长,原料肉采购和成品销售的竞争愈演愈烈,尤其销售表现得更为突出、明显,可以说到了白热化程度,使销售日益困难。大厂以广销薄利、降价销售,到目前出现了只能保本甚至以亏损的代价竞争,来挤垮对手,尤其中小型企业。由于销量和价格上不去,剩下的大厂将还要鱼死网破地竞争下去。 国民食用火腿肠已10年之久,而各厂家 |
| 关 键 词： | 肉制品 火腿肠 发展方向 |
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