| pH值、温度和作用时间对JW-2号蛋白酶活力的影响 |
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| 引用本文： | 马兴元 俞从正 吕守峰 贾继章 陈高明. pH值、温度和作用时间对JW-2号蛋白酶活力的影响[J]. 皮革化工, 2004, 21(6): 1-4 |
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| 作者姓名： | 马兴元 俞从正 吕守峰 贾继章 陈高明 |
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| 作者单位： | [1]陕西科技大学皮革工程学院，陕西咸阳712081 [2]中国皮革和制鞋工业研究院，北京100016 |
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| 基金项目： | 国家科技部项目基金资助(NCSTE-1999-jkzx-011)。 |
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| 摘 要： | 研究了pH值、温度和作用时间对JW-2号蛋白酶活力的影响。结果表明，JW-2号蛋白酶的最适作用温度在65℃左右；最适作用pH值在11左右；随着作用时间的延长．JW-2号蛋白酶的活力逐步下降。
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| 关 键 词： | 蛋白酶 活力 最适温度 最适pH值 |
| 文章编号： | 1004-8960(2004)06-0001-04 |
| 修稿时间： | 2004-02-18 |
Effects of pH Value, Temperature and Catalysis Time on JW-2 Protein Enzyme Activity |
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| MA Xing-yuan ,YU Cong-zheng ,LU Shou-feng ,JA Ji-zhang ,CHEN Gao-ming. Effects of pH Value, Temperature and Catalysis Time on JW-2 Protein Enzyme Activity[J]. Leather Chemicals, 2004, 21(6): 1-4 |
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| Authors: | MA Xing-yuan YU Cong-zheng LU Shou-feng JA Ji-zhang CHEN Gao-ming |
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| Affiliation: | MA Xing-yuan 1,YU Cong-zheng 1,LU Shou-feng 1,JA Ji-zhang 2,CHEN Gao-ming 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | protein enzyme activity best catalysis temperature best catalysis pH value |
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