土鳖虫不同酶解提取物的体外抑菌活性研究

采用不同酶酶解土鳖虫粉,用Folin酚比色法测定不同酶解提取物的质量得率和肽含量;然后以金黄色葡萄球菌、白葡萄球菌和大肠埃希氏杆菌为受试菌株,通过体外抑菌实验测定酶解提取物的抑菌活性。结果表明,土鳖虫胃蛋白酶酶解提取物的肽含量最高,达到36.5%;胃蛋白酶酶解提取物对3种受试菌株均有不同程度的抑制作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)分别为12.5mg·mL~(-1)和25.0mg·mL~(-1)。