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| 我国干酪开发的产品策略 | |
| 引用本文： | 赵征,常志勇,申四化,魏玮,李祥.我国干酪开发的产品策略[J].中国食品工业,2007(2):28-30. |
| 作者姓名： | 赵征 常志勇 申四化 魏玮 李祥 |
| 作者单位： | 天津科技大学 |
| 摘 要： | 我国干酪开发的挑战与机遇
伴随着乳品消费多元化的趋势,我国市场上对于干酪的消费需求以每年15%的速度快速增长.但是目前年需求量仅为5000～6000吨左右.2003年我国进口干酪4613吨,如果当年的总需求量按6000吨来计算,则进口量占总需求量的70%以上. |
Product Strategy for Chinese Cheese Development |
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