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| 液相色谱法测定蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐 | |
| 引用本文： | 陈文生,张明时,杨琼,高庚申. 液相色谱法测定蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐[J]. 食品科学, 2008, 29(7): 352 |
| 作者姓名： | 陈文生 张明时 杨琼 高庚申 |
| 作者单位： | 1. 贵州师范大学,贵州省山地环境重点实验室,贵州,贵阳,550001 2. 贵州师范大学,贵州省山地环境重点实验室,贵州,贵阳,550001;贵州师范大学理学院,贵州,贵阳,550001;毕节学院化学系,贵州,毕节,551700 3. 贵州师范大学,贵州省山地环境重点实验室,贵州,贵阳,550001;贵州师范大学理学院,贵州,贵阳,550001 |
| 摘 要： | 建立了蔬菜中NO2、NO3的高效液相色谱测定方法.研究表明:蔬菜中NO-2和NO12的线性范围(以N计)为0～80mg/kg,r=0.9999;方法检出限为NO120.04mg/kg、NO-30.01mg/kg:回收率为NO-299.2%～102.4%、NO-398.7%～99.3%,相对标准偏差分别为:0.79%和0.25%.与国标方法相比,本法操作简便、灵敏度高、快速,易于推广. |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐 高效液相色谱 色谱法测定 蔬菜 亚硝酸盐 HPLC Vegetable Nitrate Nitrite 快速 灵敏度 操作 国标方法 差分 相对标准 回收率 方法检出限 线性范围 研究 测定方法 |
Determination of Nitrite and Nitrate in Vegetable by HPLC |
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| CHEN Wen-sheng,ZHANG Ming-shi,YANG Qiong,GAO Geng-shen. Determination of Nitrite and Nitrate in Vegetable by HPLC[J]. Food Science, 2008, 29(7): 352 | |
| Authors: | CHEN Wen-sheng ZHANG Ming-shi YANG Qiong GAO Geng-shen |
| Abstract: | |
| Keywords: | HPLC vegetable nitrite nitrate |
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