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| 纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4液态发酵产纳豆激酶的工艺优化 | |
| 引用本文： | 叶延欣,秦鹏,别鹏坤,张书斌,李蕾蕾,陈艳艳,张道雷.纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4液态发酵产纳豆激酶的工艺优化[J].河南城建学院学报,2024(2):103-108+132. |
| 作者姓名： | 叶延欣 秦鹏 别鹏坤 张书斌 李蕾蕾 陈艳艳 张道雷 |
| 作者单位： | 1. 河南城建学院生命科学与工程学院;2. 山东职业学院生物工程学院;3. 河南省水体污染防治与修复重点实验室 |
| 摘 要： | 为提高纳豆激酶的产量，采用单因素试验及正交试验对纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4进行发酵条件优化，获得该菌种液体发酵产酶的最优条件。结果表明，纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶最佳的发酵条件为接种量2%,培养基初始pH值6.0,培养温度34℃,发酵时间72h。此时，纳豆激酶酶活力由848.28IU/mL提高到1 569.31 IU/mL。 |
| 关 键 词： | Bacillus natto NK4 纳豆激酶 正交试验 发酵条件 |