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| 食物过敏及其防治 | |
| 引用本文： | 张凯农,肖纯.食物过敏及其防治[J].四川食品与发酵,1995(2). |
| 作者姓名： | 张凯农 肖纯 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院，西南农业大学食品科学学院 |
| 摘 要： | <正> 食物过敏指食用正常食物引起的过敏反应。我们经常看到:有的人不能吃海产品,有个别婴儿不能喝牛奶,吃了就会出现脸色发白,手足青紫,脉博加速,血压下降,起风疹块,水泡、奇痒难忍,真是无奇不有。几乎全部的正常食物都有可能引起极个别人的过敏反应。过敏反应又叫变态反应,目前是人类文明社会的一种常见病,通常指人与某些物质 |
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