| 梅州市一起致命鹅膏中毒事件的调查与分析 |
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| 引用本文： | 胡贝,钟桂红,何淑娴,余其胜,甘莉霞,秦华明,李挺,邓旺秋,张成花.梅州市一起致命鹅膏中毒事件的调查与分析[J].中国食品卫生杂志,2023,35(10):1533-1537. |
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| 作者姓名： | 胡贝 钟桂红 何淑娴 余其胜 甘莉霞 秦华明 李挺 邓旺秋 张成花 |
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| 作者单位： | 1.广东省科学院微生物研究所，华南应用微生物国家重点实验室，广东省菌种保藏与应用重点实验室， 广东 广州 510070;2.暨南大学环境学院，广东 广州 511443;3.梅州市疾病预防控制中心， 广东 梅州 514071;4.丰顺县疾病预防控制中心，广东 丰顺 514399 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2021YFA0910200）；国家自然科学基金项目（31970024、32170009）；科技部高端外国专家引进计划（G2022030055L） |
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| 摘 要： | 目的 调查2022年广东省梅州市发生的一起毒蘑菇中毒事件，为毒蘑菇中毒的防控提供科学依据。方法 对中毒原因开展流行病学调查，对可疑毒蘑菇样品进行鉴定，同时测定毒蘑菇样品和患者血液与尿液中的毒素。结果 本次毒蘑菇中毒事件4人均出现中毒症状，经治疗均治愈出院。涉事蘑菇样品经鉴定为致命鹅膏（Amanita exitialis）。剩余毒蘑菇汤、已煮毒蘑菇子实体、未煮毒蘑菇子实体残余组织和事发地采集的毒蘑菇中均检出α-鹅膏毒肽；患者血液和尿样样本中均未检出α-鹅膏毒肽。结论 本次事件是因误食致命鹅膏引起的中毒事件，当地村民食品安全防范意识薄弱，需加强对野生蘑菇知识的普及，建立毒蘑菇中毒快速检测技术体系，减少毒蘑菇中毒和死亡事件的发生。
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| 关 键 词： | 致命鹅膏 食物中毒 分子鉴定 α-鹅膏毒肽 |
| 收稿时间： | 2022/8/31 0:00:00 |
Investigation and analysis of a poisoning incident caused by Amanita exitialis in Meizhou |
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| HU Bei,ZHONG Guihong,HE Shuxian,YU Qisheng,GAN Lixi,QIN Huaming,LI Ting,DENG Wangqiu,ZHANG Chenghua.Investigation and analysis of a poisoning incident caused by Amanita exitialis in Meizhou[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(10):1533-1537. |
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| Authors: | HU Bei ZHONG Guihong HE Shuxian YU Qisheng GAN Lixi QIN Huaming LI Ting DENG Wangqiu ZHANG Chenghua |
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