| 棉籽粕生产棉籽蛋白及棉子糖工艺优化 |
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| 引用本文： | 刘君,王如南,邵会,韩文杰,张军.棉籽粕生产棉籽蛋白及棉子糖工艺优化[J].中国油脂,2024,49(2):101-103+136. |
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| 作者姓名： | 刘君 王如南 邵会 韩文杰 张军 |
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| 作者单位： | 喀什晨光植物蛋白有限公司，新疆 喀什 844400 |
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| 摘 要： | 旨在产出高质量棉籽蛋白并对脱酚液中的棉子糖进行回收利用，对棉籽蛋白脱酚工艺及棉子糖的制备工艺进行了研究。结果表明：控制棉仁粉末度在21.44%左右，脱酚溶剂甲醇体积分数80%～90%,料液比在1∶0.56～1∶0.63之间，不仅可以达到最佳的棉籽蛋白脱酚效果，还可稳定采出棉子糖含量在3%以上的脱酚液；控制一次浓缩挥发性组分在85%左右，絮凝时pH为8～9,脱色时pH为5～6,二次浓缩挥发性组分为45%左右，所提取的棉子糖粗品中棉子糖含量可达到85%,重结晶后棉子糖含量可达到98%以上。
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| 关 键 词： | 棉籽蛋白 脱酚液 棉子糖 脱酚工艺 |
Process optimization of cottonseed protein and
raffinose production from cottonseed meal |
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| LIU Jun,WANG Runan,SHAO Hui,HAN Wenjie,ZHANG Jun.Process optimization of cottonseed protein and
raffinose production from cottonseed meal[J].China Oils and Fats,2024,49(2):101-103+136. |
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| Authors: | LIU Jun WANG Runan SHAO Hui HAN Wenjie ZHANG Jun |
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| Affiliation: | Kashgar Chenguang Plant Protein Co. ,Ltd. , Kashgar 844400, Xinjiang, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cottonseed protein degossypol solution raffinose degossypol process |
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