| 基于AHP-CRITIC法的食品安全评价性抽检分配模型研究 |
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| 引用本文： | 吕锐颖,赵丹霞,史健,梁祖培,陈婧欣,张燕,让一峰,刘辉,柳春红. 基于AHP-CRITIC法的食品安全评价性抽检分配模型研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2023, 35(10): 1432-1439 |
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| 作者姓名： | 吕锐颖 赵丹霞 史健 梁祖培 陈婧欣 张燕 让一峰 刘辉 柳春红 |
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| 作者单位： | 1.华南农业大学食品学院,广东 广州 510642;2.广东省食品质量安全重点实验室,广东 广州 510642;3.广东产品质量监督检验研究院,广东 广州 510670 |
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| 基金项目： | 华南农业大学与广东产品质量监督检验研究院合作项目（H220928） |
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| 摘 要： | 目的 建立一个科学合理的食品安全评价性抽检样品量估算及分配模型。方法 运用统计学方法估算评价性抽检样品总量,采用文献分析法和德尔菲法筛选多个因素建立样品量分配指标体系,基于层次分析法和CRITIC法为各指标赋予组合权重,并根据指标组合权重对样品量进行分配。结果 基于X省食品安全评价性抽检不合格率确定X省的食品安全评价性抽检样品总量为7 800份;构建的评价性抽检样品量分配指标体系涵盖食品品种、检测地区2个方面,包含抽检不合格率、膳食结构、食品安全事件、关注度、食品消费量、消费支出、常住人口等共8个指标,依据计算所得的指标组合权重获得X省评价性抽检中各地级市的各类食品的样品分配量。结论 构建的食品安全评价性抽检样品量分配模型能依据各地区的食品安全状况更客观、合理地分配样品量,可为食品安全评价性抽检工作提供参考。
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| 关 键 词： | 食品安全 样品量分配 组合赋权 评价性抽检 德尔菲法 |
| 收稿时间： | 2023-05-26 |
Research on an allocation model for food safety evaluation sampling based on the AHP-CRITIC method |
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| LYU Ruiying,ZHAO Danxi,SHI Jian,LIANG Zupei,CHEN Jingxin,ZHANG Yan,RANG Yifeng,LIU Hui,LIU Chunhong. Research on an allocation model for food safety evaluation sampling based on the AHP-CRITIC method[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2023, 35(10): 1432-1439 |
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| Authors: | LYU Ruiying ZHAO Danxi SHI Jian LIANG Zupei CHEN Jingxin ZHANG Yan RANG Yifeng LIU Hui LIU Chunhong |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science, South China Agricultural University, Guangdong Guangzhou 510642, China;2.Guangdong Provincial Key Laboratory of Food Quality and Safety, Guangdong Guangzhou 510642, China;3.Guangdong Testing Institute of Product Quality Supervision, Guangdong Guangzhou 510670 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food safety sample volume allocation combination weighting evaluative sampling Delphi method |
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