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| 浅谈HACCP管理体系在食品安全监管中的应用 | |
| 摘 要： | <正>伴随着经济的有效发展与人们生活水平得到提高,食品安全的问题早已成为人们所关注的焦点,食品中各种添加剂的使用给食品中残留等问题都造成了严重的食品污染。然而,传统的食品安全管理体制早不能解决目前的食品安全问题。HACCP是危害分析关键的控制点,是对食品安全具有显著意义的危害加以评个、识别与控制的体系。HACCP管理体系着重识别和预防食品污染的风险,克服食品安全管理中传统的措施。这种体系是为了让 |
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