PBL结合案例教学法在“食品安全性评价”中的应用 |
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引用本文: | 李想,刘崑,白丽娟,王会,张倩妮,王晶晶.PBL结合案例教学法在“食品安全性评价”中的应用[J].食品工业,2024(2):197-200. |
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作者姓名: | 李想 刘崑 白丽娟 王会 张倩妮 王晶晶 |
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作者单位: | 锦州医科大学食品与健康学院 |
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基金项目: | 教育部产学研合作协同育人项目:数字化教学素养提升及虚实结合创新实践课程建设(编号:220900650303826); |
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摘 要: | “食品安全性评价”是食品质量与安全专业学生必修课程。该课程具有多学科交叉、应用性强的特点。需要教师综合采用多种教学方法,设定一定的情境才能帮助学生理解、吸收理论知识,并应用知识解决现实生产中的问题。为提高学生分析问题和解决问题的能力,教学团队根据学情分析,采用PBL结合案例教学法开展教学探索,以问题为导向,学生为中心,案例为载体的教学改革,取得较好效果。分析PBL结合案例教学法在课程中实施的必要性,两种教学方法相结合的优势,以及在课程中的设计和应用,切实提高课堂的质效。
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关 键 词: | PBL教学 案例教学 食品安全性评价 自主学习 创新能力 |
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